各位老铁们 ，鸡蛋家常鸡蛋大家好 ，挂面挂面今天由我来为大家分享鸡蛋挂面家常做法 
，做法以及鸡蛋挂面的鸡蛋家常鸡蛋家常做法的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。挂面挂面如果可以帮助到大家 ，做法还望关注收藏下本站 ，鸡蛋家常鸡蛋您的挂面挂面支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，做法下面我们开始吧 ！鸡蛋家常鸡蛋

本文目录

1. 鸡蛋大排面的挂面挂面家常做法
2. 煮面条时
   ，如何荷包鸡蛋
3. 鸡蛋挂面和阳春挂面有什么不同

鸡蛋大排面的做法家常做法

食材明细

面条、大排、鸡蛋家常鸡蛋鸡蛋 、挂面挂面熟花生米  、做法绿豆芽、橄榄油、盐、鸡精、葱花、生抽 、胡椒粉。

?

1、准备好材料

?

2、大排先用高压锅压至8一9成熟
。不粘锅中放少许橄榄油
，下大排煎至两面金黄。

?

3
、倒入大排汤和煎好的鸡蛋(忘拍照了??) ，放入调料煮开备用

?

4、炒锅中烧开水，先下面条煮1分钟，再下豆芽煮2分钟

?

5、捞起面条摆在盘子底部，上面铺上大排 ，鸡蛋和葱花，淋上排骨汤，最后放上花生米。又香又美味的大排鸡蛋面就做好了。

煮面条时 ，如何荷包鸡蛋

1.准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。蛋越新鲜越好。

2.在锅里加入适量水，开火 ，当水将要沸腾的时候（锅底有密集的气泡），直接打入鸡蛋到锅里。

这里注意以下几点 ：

（1）水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅  。

（2）打蛋到锅里 ，手要放低 ，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。

（3）如果水已经沸腾了 ，将火调到最小
，保证锅里不沸腾（平静）
，再打入蛋。

3.当荷包蛋成形之后 ，水一般开始沸腾了 。

4.从锅中心垂直丢入面条，使其自然散开。然后挑动面条半分钟左右 ，避免面条粘在一起。

5.再过2~3分钟，锅里早已重新开始沸腾  ，面条也已经呈透明状，就可以停火起锅了 。

6.调料凭个人喜好添加。

如 ：加适量盐，味精，切好的小葱和少许的油辣子 ，还加一点煮过的牛肉
。最后拌一下就可以食用了 。

扩展资料：

单独煮荷包蛋不散的方法：

1.在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。

2.将蛋打在碗里，不要搅拌。

3.等锅里的水开始冒气泡时
，倒入一点点蛋清 ，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开。

4.小火煮五分钟。

5.可以出锅了 。

鸡蛋挂面和阳春挂面有什么不同

鸡蛋挂面和阳春挂面他们做出来的味道略有差异。阳春挂面，一般水开下锅  ，放点小青菜，不宜煮太久 ，容易断裂，阳春挂面味道比较清淡。

鸡蛋挂面，里面加有鸡蛋粉，吃起来的味道更加香浓一点
，吃起来更加滑爽一点。鸡蛋挂面比阳春挂面更细一点，口感更好！

OK，关于鸡蛋挂面家常做法和鸡蛋挂面的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。